|
Carrousel Herminine
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 gram dun gesneden, gerookte kipfilet, 16 kleine garneerasperges, 50 gram gekookte pasta (strikjes), basilicum, 1 tomaat, 6 olijven, een stukje mozzarella kaas, waterkers
Voorbereiding: Pureer de tomaat, meng met gehakte basilicum, gehakte olijven en de fijn gemalen mozzarella.
Bereidingswijze: Kook de pasta al dente, meng de tomatenpuree er door. Leg de plakjes kipfilet in een kring op het bord (als carpaccio). Leg op de kip 8 asperges in een stervorm. Stort in het middden een bergje pasta (afgekoeld). Bestrooi met waterkers.
|
|
|